Ondanks dat ze gepromoot worden als gezond, zitten mueslirepen uit de winkel vaak boordevol geraffineerde suikers. Vele mensen eten ze als gezond tussendoortje, maar uiteindelijk blijken ze even ongezond te zijn als bijvoorbeel een pakje oreo's. Wel, geef mij dan maar de oreo's!
Gelukkig kan je zulke repen ook zelf maken, waardoor je een betere controle hebt over welke ingrediënten je gebruikt en kan je de geraffineerde suikers zoveel mogelijk mijden.
Je kan vanalles in deze havermoutrepen verwerken: alle soorten gedroogd fruit, noten, stukjes pure chocolade, ...
Omdat ik heel graag gedroogde abrikozen en rozijnen eet, was de keuze voor mij snel gemaakt. Vermits havermout en gedroogde vruchten snel en lang een verzadigd gevoel geven is dit voor mij een ideaal tussendoortje.
Voor ongeveer 30 repen
500 g havermout
125 g bloem
1 theelepel bakpoeder
250 g gedroogde abrikozen
250 g rozijnen
50 g honing (zonder toegevoegde suikers)
150 g appelmousseline (zonder toegevoegde suikers)
Snijd de abrikozen in stukjes (ongeveer even groot als de rozijnen). Meng de bloem en bakpoeder onder de havermout, rozijnen en abrikozen. Zorg ervoor dat de bloem overal goed rond zit. Verwarm de honing tot deze vloeibaar wordt en meng deze goed onder het havermoutmengsel. Meng vervolgens de appelmousseline eronder.
Als alles goed gemengd is bekleed je een bakplaat met bakpapier en stort je het mengsel hierop. Druk het mengsel heel goed aan.
Bak het ongeveer 30 min in een voorverwarmde oven van 180°
Snijd de repen onmiddellijk nadat je de bakplaat uit de oven haalt (wel opletten voor verbrande vingers!). Op deze manier kan je mooie repen snijden. Indien je wacht tot alles is afgekoeld, gaan ze veel sneller breken.
Wikkel de repen in een stuk bakpapier en bewaar ze in een blikken doos die je goed kan afsluiten. Op die manier kan je ze echt superlang bewaren!
Tip: Om de repen nog wat gezonder te maken kan je volkoren bloem gebruiken en om zeker te zijn dat de apelmousseline suikervrij is, maak je deze toch gewoon zelf!
Bak ze!
K.
500 g havermout
125 g bloem
1 theelepel bakpoeder
250 g gedroogde abrikozen
250 g rozijnen
50 g honing (zonder toegevoegde suikers)
150 g appelmousseline (zonder toegevoegde suikers)
Snijd de abrikozen in stukjes (ongeveer even groot als de rozijnen). Meng de bloem en bakpoeder onder de havermout, rozijnen en abrikozen. Zorg ervoor dat de bloem overal goed rond zit. Verwarm de honing tot deze vloeibaar wordt en meng deze goed onder het havermoutmengsel. Meng vervolgens de appelmousseline eronder.
Als alles goed gemengd is bekleed je een bakplaat met bakpapier en stort je het mengsel hierop. Druk het mengsel heel goed aan.
Bak het ongeveer 30 min in een voorverwarmde oven van 180°
Snijd de repen onmiddellijk nadat je de bakplaat uit de oven haalt (wel opletten voor verbrande vingers!). Op deze manier kan je mooie repen snijden. Indien je wacht tot alles is afgekoeld, gaan ze veel sneller breken.
Wikkel de repen in een stuk bakpapier en bewaar ze in een blikken doos die je goed kan afsluiten. Op die manier kan je ze echt superlang bewaren!
Tip: Om de repen nog wat gezonder te maken kan je volkoren bloem gebruiken en om zeker te zijn dat de apelmousseline suikervrij is, maak je deze toch gewoon zelf!
Bak ze!
K.
